午餐肉

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自己做的午餐肉健康无添加,口感细腻,一点也不逊色于外面买的成品午餐肉,夹汉堡里和其他配料搭配也是不错的选择

用料  

猪颈背肉馅 400克
生抽 少许
耗油 少许
适量
五香粉 少许
白胡椒粉 少许
淀粉 80克
鸡蛋 1个

午餐肉的做法  

  1. 所有材料加入肉馅里,按一个方向多搅拌一会

  2. 找一个方形耐高温容器

  3. 容器里抹油

  4. 放进肉馅,压实

  5. 冷水下锅,开过25分钟左右,打开锅盖,把肉馅上涂上一层蛋液,在蒸5分钟

小贴士

1.容器内抹油,是为了取出容易  
2.整个蒸煮的过程要大火
3.出锅前涂蛋液是为了好看
 

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该菜谱发布于 2014-07-24 20:01:08
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