豆瓣炒蛋

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人做过这道菜

简介

虽然拉肚子拉一天拉到我脚软手麻头抽筋儿,我依然不改一颗吃货赤诚的♥!水都喝不下了,还要坚持弄个蛋,我太佩服我自己了。这个其实就是青椒炒鸡蛋的变种……我在想照这样发展,我会不会弄出一系列的譬如生抽炒蛋、白糖炒蛋、老抽炒蛋神马神马的= =#~不过感觉因为豆瓣味重,所以比青椒炒蛋更下饭。

用料  

豆瓣炒蛋的做法  

  1. 锅入油烧热,小火略炒豆瓣出红油香,打入鸡蛋迅速搅散,炒至鸡蛋熟就好了

小贴士

1.豆瓣咸味较重,所以省着点儿放吧,1个鸡蛋大概一大拇指关节的量就够了。
2.如果有功夫把豆瓣剁的细细碎碎的再下锅炒,口感更佳。

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