原味乳酪kitty慕斯蛋糕

奶油奶酪室温或隔水软化

加砂糖搅大至顺滑，稍膨大.  加入融化黄油拌均匀

吉利丁片冷水泡软，5分钟就够了

60ml牛奶微波炉加温15秒，手感微烫。

沥出软化的吉利丁，放入热牛奶中，搅拌至完全融化。

混入第一步的奶酪糊中搅拌均匀。

淡奶油打发到6成，有清晰纹路，能缓慢流动的状态

淡奶油与之前做好的乳酪糊混合搅拌均匀。这二者搅拌前，质地，稠度应该差不多。

接下来，就看你如何配色了。舀一勺慕斯液加红色素，调匀。入裱花袋，挤蝴蝶结;一小勺慕斯液加黄色素，剂鼻子。然后入冰箱冷冻15分钟。

将模具倒入剩余慕斯液，入冰箱，冷冻冷藏皆可。4小时后就可以拿出脱模。

隔水软化15克巧克力，入花袋挤出眼睛和胡须，装盘。