卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁

16 人做过这道菜
甜甜哒,香香哒

用料  

鸡蛋 随意
豆腐干 随意
千张结 随意
酱油(生抽) 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
大料 2个
花椒 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
适量
适量

卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,剥皮后备用

  2. 其他调料混合均匀(还可以随意加其他的香料)

  3. 卤汁大火煮开,鸡蛋加入煮几分钟后加入豆腐干+千张结等

  4. 浸泡,待其入味即可

小贴士

1.卤汁用过之后不要扔,煮开之后,放入冰箱-20℃冷冻,下次还可以继续用
2.千张结比豆腐干更好吃!!!

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卤蛋、卤干、卤千张——各种卤的卤汁的答疑

  • 手机用户7030_kbue  4个月前  
    0
    你好,大料是指大葱吗?
    作者回复 1个月前  
    是八角

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