腐竹牛腩

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用料  

牛腩 腐竹

腐竹牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净,切小块,滚水中焯一下,再次洗净后待用

  2. 在牛腩中加入花椒,八角,香叶,葱,姜,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入电高压锅炖烂

  3. 将发泡好的腐竹切成1寸长,待高压锅中的牛腩烧好后,和牛腩一起倒进炒锅,大火加热。如果觉得颜色太浅还可以加少许老抽和糖

  4. 带汤汁收得差不多时关上火,撒上鸡精装盘即可

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