将豆腐切成三角行，厚度半个手指头宽度。
将油放入炒锅烧热，将切好的豆腐放入油锅煎直豆腐三角面两面金黄，取出。
将西红柿切成小块，放入煎完豆腐的锅中与糖，生抽和盐翻炒。
直至西红柿出水，将豆腐与金针菇加入翻炒几下。
加入水使豆腐淹没，炖煮。
水开，转小火继续炖煮，直至水还剩下半个手指长度。
调味，出锅。此料理就此完成。
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神游中的小迷糊
