生姜切成姜末,搁调料碟里,倒入一点美味鲜酱油和米醋(3:1),一点点白糖,调成酱汁;
基围虾,清水冲洗干净,沥干,剪去虾须;
将基围虾倒入锅内,加入没过基围虾的清水,盖锅盖大火煮沸,最好煮到浮沫溢到锅盖即可关火。
捞出,装盘,食用时配上备好的酱汁。
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