黄焖鸡米饭家常做法

准备好三黄鸡 笋 香菇 木耳。

将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

葱切段、姜切片。

木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

笋洗净切滚刀块。

干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

锅中放油，煸香调味料。

放入腌好的鸡块煸炸出变色。

烹入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

倒入泡香菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

放入笋、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

芶入薄芡，待汤汁全部裹在原料上即可。