青椒仔姜炒鱼片

Name: 青椒仔姜炒鱼片
Ingredients: 1条鲈鱼; 4个青椒; 7两仔姜; 适量葱节; 1个蛋清; 适量淀粉; 适量料酒; 适量盐; 10粒花椒粒

0 人做过这道菜

超级下饭菜

用料

鲈鱼切片，用盐、淀粉、姜、料酒、蛋清腌制。
青椒切丝，仔姜切片。
鱼片用油炒熟捞出，锅内倒少量油放入蒜片，花椒粒炒香，放入青椒，仔姜炒软，放盐调味，再倒入炒好的鱼片，放入少许酱油和葱段，再翻炒片刻关火放入少许鸡精起锅。

炒鱼片的时候鱼片变白就捞出，因为等会还需要回锅，时间长了鱼片就不好吃了，仔姜可以多炒会，个人觉得仔姜软一些更入味。

随便看看

该菜谱发布于 2014-07-21 22:57:38

13 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

厨房笔记-fang 754 做过

开心的味道M 449 做过

古典美人美食 583 做过

阿欣的小食光 310 做过

关于青椒仔姜炒鱼片的做法还有疑问？提一个问题

唯有美食与爱不可辜负