蚂蚁上素

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简介

素版的蚂蚁上树

用料  

粉丝 1把
蘑菇(任何喜欢的品种) 适量
郫县豆瓣酱 1大匙
生抽 1小匙
姜末 1小匙
1/2小匙
1碗

蚂蚁上素的做法  

  1. 粉丝用水泡发,冷水热水温水皆可,时间长短不一样而已。泡好后剪一下,太长不好夹

  2. 蘑菇切成小碎定,姜切末待用

  3. 锅烧热下油,下姜末爆香,再下入蘑菇丁炒香,随后下入郫县豆瓣翻炒

  4. 加入一碗水,再加生抽和糖,水开下入泡好的粉丝翻炒              让粉丝充分吸收汤汁,然后略收汁不用太干即可出锅

小贴士

蘑菇丁还可以换成各种面筋豆制品或者蔬菜~充分发挥想象力~

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