醉荔枝肉

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醉荔枝肉,典型闽菜,酸甜适口,适合炎炎苦夏,慰籍平淡的味蕾。配菜可以选用马铃薯或者地瓜

用料  

小排或肋排 半斤
地瓜或马铃薯 一大个
生抽 一勺
一勺
蒜泥 适量
白醋 两勺
淀粉 少量
1克
鸡精 1克

醉荔枝肉的做法  

  1. 排骨和地瓜切块,用盐,鸡精,淀粉均匀包裹,腌制十五分钟以上

    醉荔枝肉的做法 步骤1
  2. 油五成热,下油锅,文火把地瓜和排骨炸熟,呈金黄色

  3. 用生抽,白醋,白糖和蒜泥调成酸酱,泼在炸好的排骨上,搅拌均匀,让每块排骨和地瓜都沾上蒜酱。还等什么,开动吧

    醉荔枝肉的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2014-07-21 18:20:36
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