糯米酿莲藕
2
人做过这道菜
乌大头
用料
糯米酿莲藕的做法
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莲藕洗净，削皮
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糯米洗净，莲藕一头切开
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塞进糯米，用牙签固定
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放水和莲藕，（水要没过莲藕，想喝汤就多加水哈）加盖，高压锅煮25分钟
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加冰糖到合适的甜度，舀出大部分的汤（很清甜哟），留一碗左右的量在锅里
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加入红糖（因为要把汤煮稠，可以适当多一点）。大火煮至水开，关小火熬，边熬边翻滚莲藕，熬15～20分钟，至汤汁变稠
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将莲藕盛出，汤倒到碗里
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莲藕切片，摆盘，淋上甜汁即可～
小贴士
1.莲藕切开一边头后要用水龙头将里面冲洗干净。
2.牙签加多几根T_T我因为只插了两根，头都煮出来了，糯米也溢出来了T_T
3.糯米不用太多，所以一开始别洗那么多，等不够了再洗，不然就要自己煮成糯米饭了哈
4.糯米饭不需要先泡，这样煮出来才比较紧实
5.甜度根据自己喜欢哈，喜欢的可以加上桂花～如果红糖加多点，继续熬到糖分渗入莲藕，那样更好吃哈*^_^*
2.牙签加多几根T_T我因为只插了两根，头都煮出来了，糯米也溢出来了T_T
3.糯米不用太多，所以一开始别洗那么多，等不够了再洗，不然就要自己煮成糯米饭了哈
4.糯米饭不需要先泡，这样煮出来才比较紧实
5.甜度根据自己喜欢哈，喜欢的可以加上桂花～如果红糖加多点，继续熬到糖分渗入莲藕，那样更好吃哈*^_^*
