之前看了你的文章,后来过了很久 想起你的方子就去泡发了,结果把泡发2小时记成2天...中间有换水,菇泡的散了现在,不知道能不能吃了,就挤干水分放阳台晒干去了……
亲,用淘米水是比温水泡开效果更好吗?看你用的淘米水,不知道有什么讲究呢,望回复,非常感谢
作者回复
2019-01-03
抱歉,好久没开下厨房,才看到留言。热淘米水应该更好泡发,至于原理,我忘记了,不好意思呀。
您好,我是韶关玉蕈菌业公司负责文案的同学董董,我们种植无公害的新鲜猴头菇、雪耳和舞茸。您的有关菇类的菜谱好看美味且营养,很适合放入我们介绍猴头菇的推文中,请问你同意我们转载你的精美图片以及制作做法吗?我们的公众号是“玉蕈”,我们会注明食谱图片和文字的出处呦,并且会寄我们的样品给您品尝互动。期待您的回应!
作者回复
2019-01-03
抱歉,好久没开下厨房,才看到留言。这个无所谓的,你那个磁盘或者玻璃盘把菇压进淘米水就好了。
去除多少根蒂才算去除,我以为我去的差不多了,生的时候也舔了舔,没觉得苦,做熟了才发现苦😫
作者回复
2018-05-27
我是泡好后把颜色不同的部分都去掉了