将肉洗净切丝，大蒜切末
将茄子全部洗净去蒂，切半厘米宽的丝
锅中倒油，烧热，放入少许糖融化(目的是菜色提亮提鲜)
放入肉丝煸炒变色
放茄子丝，炒软
放酱油和盐，炒熟。如干锅可加少许水。
最后放蒜末，煸炒出香味出锅。如需要可直接放在熟米饭上，成为盖浇饭！
上传你做的肉炒茄子丝
、℡ Jessie 。
