所有蔬菜洗好切好备用,土豆切片,生菜撕开,黄瓜切段,葱花、蒜泥、干辣椒丁均准备好。里脊肉片薄片后上生粉、料酒、盐、也可以加适量鲜酱油用手揉捏、摔打,使肉片做好跟嫩
少许蒜泥,适量豆瓣酱下油锅炒香后加入热水煮开,若咸度不够可以适量加盐
将需要煮熟的蔬菜放入锅内煮熟后用漏勺捞出备用
生菜、黄瓜、煮好的土豆均铺好在容器内,将肉片放入先前的汤内涮好后捞出放于容器内,后将汤汁也倒入容器。在顶部放蒜泥、干辣椒末、葱花
在顶部放蒜泥、干辣椒末、葱花、黑胡椒后浇响油
可以略微搅拌让响油催出的香味到整碗水煮肉里