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干笋黄焖鸡

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鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花的厨房  鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
简单的黄焖鸡加一把泡发的干笋不能更鲜美啦！

用料  

鸡腿 3个
干笋 一把
盐
生抽
老抽
八角 1个
干辣椒 少许
大蒜
姜片 3片
冰糖 3颗

干笋黄焖鸡的做法  

  1. 鸡腿切块，干辣椒切段
    锅里放油，爆香干辣椒姜片大蒜桂皮八角冰糖，翻炒片刻

    干笋黄焖鸡的做法 步骤1

  2. 加切块的鸡肉翻炒

    干笋黄焖鸡的做法 步骤2

  3. 鸡肉变色后加泡发后控干水分的干笋，不断翻炒，加盐，一勺生抽半勺老抽，翻炒片刻加热水没过鸡肉中火焖

    干笋黄焖鸡的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2014-07-20 13:24:59
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干笋黄焖鸡的答疑

  • 冬四(下厨房)
    冬四  2021-02-05  
    1 赞
    原来一直用笋干少五花肉，今天试了这个焖鸡的方子确实不错，就是po主没写加热水后焖多久，我是炖了30分钟，还比较合适
    作者回复 2021-02-08  
    嘻嘻 那你成功掌握了火候，可能漏写了，戳一下肉烂了就OK啦

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