大肚婆夏季自制鲜芋仙

事前准备冰块或冰水，用以冷却丸子，西米，至q弹。

备齐材料。木薯粉和薯必备，其余看个人口味。

紫薯红薯去皮，切块。蒸15分钟，筷子戳进去软了即可。待冷却后，分别手抓捣烂放于两碗。

加木薯粉，干了加些水。揉捏成条，手摘成一小块。

烧开水，放西米。薄薄两层盖满锅底的量。煮啊煮，待中间白色原点变小还能看见，关火盖锅盖。闷三分钟，即可全部透明。不能煮到全透明，就成糊糊了。

放入冰水，捞两三次，致q弹。

开水煮丸子，至丸子上浮。同西米，捞出，放入冰水，捞几次冷却。

拌入西米，蜜豆，椰浆。非常绵柔。也可加碎冰沙。大肚婆就少吃些冰啦。over