宝宝D猪猪
香卤猪脚
6.4
综合评分
64
人做过这道菜
真的应那句话自己动手丰衣足食呢，自个搞的猪脚一点也不输外头的隆江猪脚呀，LG基本一个星期要求搞一锅。
用料
香卤猪脚的做法
-
烧开水放点料酒去腥，放猪脚去浮沫，捞起来一个个搞干净毛。
-
花生用温水泡软备用
-
这个料最关键哇，这简真拯救厨房啊，有了它什么卤味不是问题！
-
小火炒冰糖变焦色冒烟
-
放猪脚下去炒加入卤水汁加点生抽或者老抽，均匀上色后转入砂锅。
-
倒入花生，倒入腌满猪脚3份之2的开水，放几滴白醋，久不久翻动下，慢慢焖一到两个小时。
小贴士
加入醋是为了更好让猪脚软化，猪脚卤时间越长越入味，用砂锅味道更香呀！卤水汁盐味很重了不用再加盐了，吃完猪脚剩下的卤水汁不要倒掉冰速冻，下次再利用味道更棒呀！
