爆肚块

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用料  

爆肚块的做法  

  1. 猪肚用盐搓洗干净

  2. 锅内放料酒,姜片和花椒粒。炖煮猪肚一小时。

  3. 猪肚拿出。切块。灯笼椒切丝

  4. 锅内热油,小火将灯笼椒和葱花炒香。

  5. 倒入肚块大火爆炒一分钟。

  6. 加盐,老抽和花椒粉翻炒。

  7. 出锅。

小贴士

猪肚一定要提前煮好。不然咬不烂的。

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