Kanaho
巧克力饼皮蛋糕仿寿司卷
3
人做过这道菜
用料
| 猕猴桃 | |
| 蛋糕 | |
| 低筋粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 70g |
| 巧克力饼皮 | |
| 低筋粉 | 30g |
| 可可粉 | 10g |
| 细砂糖 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50cc |
| 水果（可自己更换） | |
| 黄桃 | |
| 草莓 | |
| 蓝莓 | |
| 奶油 | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 30g |
| 香草精（可有可无） | 适量 |
巧克力饼皮蛋糕仿寿司卷的做法
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烤箱预热200度，准备好材料，粉类全部过筛，把低筋粉分成各自用量的两份待用
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饼皮部分：鸡蛋搅拌好加入牛奶，粉类和细砂糖拌好，一点一点倒入液体搅拌，尽量不要打出泡沫
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烤盘里垫油纸，倒入2，一边各个角度倾盘，使饼皮流的均匀
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倒好后放入烤箱，200度5分钟，取出后烤箱继续200度预热
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蛋糕部分：鸡蛋打入无水无油的碗里，倒入全部细砂糖，将打蛋盆放到装着温水的大碗中，用手持打蛋器搅打
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打至提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字，最后一分钟，转最低速温和的打一下
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过筛后的低筋粉分几次倒入6，用刮刀翻拌好
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把7倒入烤好的4的饼皮上，均匀流开，震出气泡，放入烤箱200度10分钟
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烤好后立刻在有烤色的表面铺上保鲜膜包好待其冷却
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水果：在其冷却的期间切水果，尽量切成条状
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奶油：淡奶油加糖和香草精打发，打出角，并且不会弯，整体比较硬，就打好了。
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9冷却好之后，耐心脱模，然后可以在两头接缝的地方切平，这样比较容易卷的漂亮
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把12翻过来，在底下垫上保鲜膜，然后放在寿司卷帘上，均匀涂上相同厚度的奶油，然后如图放上水果
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如图利用卷帘小心的卷好，然后裹上橡皮筋固定一下，放入冰箱冷藏
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按喜好的厚度切片，完成~
