用少许盐,搓洗虾,用清水洗净,去头,去壳,开背,去泥筋。。。加盐,味精,料酒,拌匀,腌制半小时入味。
热锅,倒油,油热后,换中火,把虾一个个先后放入油里,定型成虾球。。。
大蒜切碎,入热油锅,煎到变成金黄色,放入甜椒翻炒,最后放入虾球,根据口味决定是否还需要添加盐和味精。。。出锅装盘
上传你做的蒜蓉虾球