重口榴莲芝士蛋糕！（圆6寸）

制作海绵蛋糕胚1:用打蛋器将2份蛋清打至干性发泡，期间分3次加入砂糖1。砂糖3加入到2个蛋黄中，用打蛋器打至体积膨胀，颜色变浅，变黏着。

制作海绵蛋糕胚2:将打发的蛋黄和蛋清混合，用刮刀拌匀，注意不能划圈，避免消泡影响口感。

制作海绵蛋糕胚3:低筋粉1过筛加入步骤2中，用刮刀拌匀，并且没有小颗粒，时间不易太长，否则会使体积变小。拌匀后加入裱花袋，做成两个比6寸蛋糕模具底略小的圆形蛋糕。烤箱150度预热。

制作海绵蛋糕胚4:上下火180度，中层10分钟。表面变为金黄即可

榴莲芝士糊1:榴莲肉，砂糖2，蛋黄1个，全蛋液加入料理机打匀备用，奶油奶酪软化，用打蛋器打至表面均匀，无小颗粒，体积膨胀。

榴莲芝士糊2:榴莲肉打好分三次加入奶油奶酪，用打蛋器打匀备用。

榴莲芝士糊:一份蛋清加砂糖4用打蛋器打至湿性发泡。与步骤6混合，用刮刀拌匀。低筋粉2过筛，加入拌匀榴莲芝士糊拌匀。

模具内壁和内底涂上一层黄，外面用锡纸包好，先加一片海绵蛋糕胚，倒入一半的芝士糊，再加一片蛋糕胚，最上层倒入剩下的芝士糊，抹平。放入烤盘，并在盘中加入适量开水。烤箱上下180度预热。

烤盘进烤箱，上下火中下层，前15分钟180度，后45分钟150度，烤至表面隆起，成金黄色，关火，待冷却后脱模。