胡萝卜丸子

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简介

有些人不太喜欢胡萝卜的味道,例如我家先生,但又抵挡不住胡萝卜的营养价值,现在好办啦,利用土豆泥可以把胡萝卜的味道辟去......一道营养健康的丸子上桌啦。

用料  

胡萝卜 两条
土豆 两个
一小块
葱白 五段
猪绞肉 大半碗
味精 些许
适量
蒸鱼酱油 适量
芝麻油 少许

胡萝卜丸子的做法  

  1. 胡萝卜洗干净,去头去尾不去皮,切成米粒大小,姜(去皮)和葱白切成蓉;

  2. 土豆隔水蒸熟后晾凉去皮,用调羹捣成泥备用;

  3. 锅内放少量油,将胡萝卜粒下锅翻炒几分钟,看到每粒都蘸了油就可以了;

  4. 取一个大器皿,依次倒入猪绞肉,姜蓉,葱蓉,胡萝卜粒,土豆泥;

  5. 再放入味精、盐、蒸鱼酱油和芝麻油;

  6. 用筷子将器皿内的食材搅拌均匀;

  7. 尔后,右手拿小勺,取适量的馅,利用小勺和左手的掌心,将馅来回摔打起韧性并成圆球后放进碟子内;

  8. 重复第六步至装满整碟,隔水蒸8分钟即可食用。

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