菲律宾甜心菠萝。
菠萝对半切开。
用小刀挖出果肉，切粒。
胡萝卜切粒，配上青豆、烟肉粒、葱姜蒜。
锅烧热，倒入植物油，油热后放入蒜蓉、姜粒炒香，接着放入烟肉粒，香味出来后加入青豆、胡萝卜粒，然后放入煮好凉置的米饭，最后加入菠萝粒，用力翻炒均匀。起锅乘盘时，撒上葱花，香飘四溢。
成品。
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