除黄油以外材料揉到面粉无颗粒状,加入黄油揉至扩展
一次发酵25分钟后,排气,平均分割6份,醒面10分钟。
红白豆沙各分成3份,像包包子一样包入面团中,收口捏紧朝下放在烘培纸上。
面团放入烤盘,二次发酵20分钟,盖上保鲜膜湿毛巾。
最后塑形(用来区分口味),可以在面团中间插洞撒上核桃黑芝麻,。也可以,用剪刀喷洒水后在面团侧边均匀剪5刀,撒上白芝麻。
烤箱预热190度,烤15分钟,上色即可。
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