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蒜爆羊肉

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可乐至尊的厨房  可乐至尊
给老人来个下酒菜。

用料  

山羊肉 1斤
蒜头 3两

蒜爆羊肉的做法  

  1. 一定要干羊肉，切肉片不要太薄。

    蒜爆羊肉的做法 步骤1

  2. 放盐少许，料酒，白糖，淀粉，旦清抓匀备用。切蒜片备用。

    蒜爆羊肉的做法 步骤2

  3. 热锅凉油，把羊肉放在油里滑开，全部肉都分开炒2分钟到出备用。                                                    另起锅放一点油，后放蒜炒香，倒羊肉，盐，料酒，白糖2大勺，醋，味达美，老抽放一点上色翻炒几下出锅。

    蒜爆羊肉的做法 步骤3

小贴士

记得糖和醋的比例，出锅前点醋，是因为之前煸锅时醋及本挥发掉了。请大家试做以下。

参照这个菜谱，大家做出 85 作品

全部85个作品

上传你做的蒜爆羊肉

 

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泡菜，辣白菜的封面
泡菜，辣白菜
 喜欢的菜的封面
喜欢的菜
 店级炒菜的封面
店级炒菜
 肉肉是必须的呀(๑>؂<๑）的封面
肉肉是必须的呀(๑>؂<๑）
随便看看
该菜谱发布于 2014-07-15 14:57:35
3300 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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蒜爆羊肉的答疑

  • 手机用户1213_v1eu(下厨房)
    手机用户1213_v1eu  2018-08-19  
    2 赞
    没用到蛋清啊
  • 小猪墩墩_mova(下厨房)
    小猪墩墩_mova  2017-08-12  
    2 赞
    调料什么比例啊
  • 菜菜爱做菜菜菜(下厨房)
    菜菜爱做菜菜菜  2021-04-02  
    1 赞
    请问是炒两分钟就好了吗
    作者回复 2021-04-05  
    什么炒两分钟
  • 贪吃的芝士(下厨房)
    贪吃的芝士  2023-11-10  
    0 赞
    大神，请问用羊的前腿肉好还是后腿肉呢
    作者回复 2023-11-11  
    用羊里脊最好
  • 栤溏汏洣。。(下厨房)
    栤溏汏洣。。  2023-04-28  
    0 赞
    什么是干羊肉呢？
    作者回复 2023-05-08  
    有的羊肉注水了

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