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蛋糕
蓝莓麦芬
蓝莓麦芬
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馋嘴燕子
方子来自欢欢翻译的《中岛老师的
烘焙
教室-麦香
蛋糕
》
材料(直径7cm的麦芬4个)
用料
原味豆浆
100ml(我用的牛奶)
黄蔗糖
20g
材料A
低筋面粉
100g,
泡打粉
1小勺
材料B
菜籽油
2大勺
枫糖浆
1大勺
蓝莓
100g(冷冻的更好)
蓝莓麦芬的做法
将材料B混合至糖融化,筛入材料A,用打蛋器稍稍拌匀;
还有少量干粉的时候加入蓝莓,用刮刀拌匀;
模具内放纸杯,装入面糊,180度,25-30分钟,表面上色即可。
小贴士
tips:冷冻的蓝莓爆浆效果更好;
没有的材料可以用类似的代替,如黄蔗糖可以用黄糖;枫糖浆可以用蜂蜜代替
热食味道更好,第二天食用时可以回炉烤几分钟即可,当然如果喜欢冷的味道也不错,个人喜欢哈。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2014-07-15 12:18:26
70 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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