蓝莓麦芬

1 人做过这道菜
方子来自欢欢翻译的《中岛老师的烘焙教室-麦香蛋糕
材料(直径7cm的麦芬4个)

用料  

原味豆浆 100ml(我用的牛奶)
黄蔗糖 20g
材料A
低筋面粉 100g,
泡打粉 1小勺
材料B
菜籽油 2大勺
枫糖浆 1大勺
蓝莓 100g(冷冻的更好)

蓝莓麦芬的做法  

  1. 将材料B混合至糖融化,筛入材料A,用打蛋器稍稍拌匀;

  2. 还有少量干粉的时候加入蓝莓,用刮刀拌匀;

  3. 模具内放纸杯,装入面糊,180度,25-30分钟,表面上色即可。

小贴士

tips:冷冻的蓝莓爆浆效果更好;

没有的材料可以用类似的代替,如黄蔗糖可以用黄糖;枫糖浆可以用蜂蜜代替

热食味道更好,第二天食用时可以回炉烤几分钟即可,当然如果喜欢冷的味道也不错,个人喜欢哈。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-07-15 12:18:26
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蓝莓麦芬的答疑

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