【栀夏私房】夏日抹茶冻芝士

简介

夏日的一丝清凉~不仅仅是冷饮带来的~栀夏我今天为你们带来的这一款抹茶冻芝士可以让你有一个清清爽爽的下午茶时光!其中,有一些原料的重量不确切,我希望大家能明白我的意思,自己喜欢就酌情添加,否则规定了量,大家口味不同,就弄糟了冻芝士啦.希望大家能理解~
                                     --学生点心师 栀夏

用料  

抹茶粉 12g
芝士 酌情添加
牛奶 半碗
吉利丁片 8g(2片)
消化饼干 6块
黄油 酌情添加
砂糖 依个人口味

【栀夏私房】夏日抹茶冻芝士的做法  

  1. 消化饼干6块磨碎,加入融化的黄油搅拌均匀。

  2. 模具中铺上锡纸(便于脱模),倒入拌过黄油的饼干屑。

  3. 把饼干屑压在模子里压平压实。

  4. 吉利丁2片(大约8G)放入牛奶中泡软。

  5. 芝士加细砂糖搅打均匀。

  6. 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中,加热至吉利丁融化。

  7. 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀。

  8. 搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中,把表面刮平后放入冰箱冷藏。

  9. 表面装饰:剪一张油纸中间镂空成心形,把油纸铺在蛋糕表面,撒上抹茶粉,再把油纸撤掉,即可。

小贴士

配方中砂糖等可以自己酌情添加,如果成功了,记得冒个泡哦~
                                     --学生点心师 栀夏

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