雪花冰皮煎饺

4 人做过这道菜
饺子煮着吃厌了,来点新花样吧。

用料  

饺子 18个(差不多吧)越小越好
一饭碗
面粉 一小勺

雪花冰皮煎饺的做法  

  1. 不粘平底锅放油,稍微可以覆盖锅底就好,饺子(没有解冻的饺子哦)排列整齐放锅里,最好放挤点。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤1
  2. 待锅里的油稍微煎煎饺子,放点点水,估计稍微没过饺子底部就好,盖上盖子,焖至水收干。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤2
  3. 第二次添加水,稍微比第一次多点。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤3
  4. 取一碗,一小勺面粉,放水稀释,我的面粉放多了,这个用于勾芡,所以水不用太多。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤4
  5. 同时饺子颜色的体型有明显变化,皮变透明了点,感觉饺子也膨胀了,说明饺子熟了。可以勾芡了,倒入调好的面糊水,大火收汁。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤5
  6. 怎么样?饺子底部起了漂亮的冰雪花,呵呵,我的勾芡水太浓了,不过味道挺好哦。

    雪花冰皮煎饺的做法 步骤6

小贴士

饺子不用解冻,越小越好,排列紧凑点。勾芡的水一定调稀点。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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雪花冰皮煎饺的答疑

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