子姜炒肉丝

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最喜欢的一道菜,子姜的辣加上朝天椒,喝粥倍儿爽。。(子姜就是新鲜的生姜)

用料  

子姜 200g
猪肉 300g
辣椒 100g

子姜炒肉丝的做法  

  1. 将猪肉切丝,加料酒少许,酱油,淀粉搅拌腌15分钟,喜欢吃辣的可以加点豆瓣辣椒酱

    子姜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 子姜、辣椒洗净,子姜切片备用,辣椒切段,蒜备用

    子姜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 放大油(炒肉丝比较吸油),油热了放入肉丝快炒,肉丝变色捞出备用。。继续开火,一般第一次油多的话,就不用另外加油了。。放入辣椒、酸爆炒,炒香后放入子姜翻炒。见子姜变软加肉丝,翻炒几下,依个人口味加盐和味精调味,就完成了

    子姜炒肉丝的做法 步骤3

小贴士

过程图,没有,大家见笑了哈


个人建议子姜还是多炒会儿入味好吃些

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子姜炒肉丝的答疑

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