芦笋洋葱红烧海参

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海参蛋白质高,几乎没有胆固醇、脂肪和碳水化合物,很营养可惜难入味难烹调。先生是山东人,过年过节总提着上好的海参来家里拜节,麻麻会发好了之后整齐的冻在冰箱里,要吃的时候摘几只下来解冻就行~

用料  

水发海参 5只
芦笋 100g
鲜香菇 2朵
洋葱 200g
适量
适量
适量
生抽
老抽
料酒
蚝油
橄榄油

芦笋洋葱红烧海参的做法  

  1. 海参切段,料酒、生抽腌制

  2. 芦笋切去老跟,洋葱切片,香菇切片,葱姜蒜切末备用

  3. 芦笋焯水,两分钟即可

  4. 热锅加少许油,加葱姜蒜末爆香

  5. 加洋葱、香菇、芦笋、少许水翻炒

  6. 加入生抽、老抽、一勺蚝油,翻炒,加盖入味,如果喜欢洋葱生一点,时间可短些,喜欢软一些的可多煮会儿。

  7. 芡粉收汁,起锅。

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