铁板小肥羊

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简介

小肥羊是莲的最爱,几年前在台湾见到了不一样的做法。不是在锅里涮好之后蘸酱吃,二是把所有酱料、配料和冷冻的小肥羊一起一股脑的倒在铁板上,做出来很入味~~那样真的很好吃。莲家里自然没有铁板,不过试着用平底锅做了一遍,也很不错呢!!

用料  

小肥羊 适量
大葱 适量
适量
腐乳 适量
酱油 适量
料酒

铁板小肥羊的做法  

  1. 大葱切段,姜切片

  2. 把所用用料调料都装到一个大碗里(在这一步需要调好味)

  3. 大碗里的东西一股脑倒到铁板上,尽量摊开(莲家没有铁板,用平底锅代替的,不过普通炒锅也可以~)

  4. 待小肥羊变色,翻面

  5. 小肥羊完全变色就可以上碟吃了哟~~

小贴士

1. 不一定要放莲写的那些调料和配料,所有东西都可以加,什么胡椒粉、孜然粉都没问题
2. 羊肉与自然分非常搭,这里之所以没放孜然粉是因为放了腐乳,莲不喜欢两种味道和在一起
3. 小肥羊与腐乳的搭配莲十分推荐,在吃火锅的时候小肥羊蘸腐乳汁也是莲最喜欢的
4. 这个菜用什么锅都可以做的,但是不要放水
5. 小肥羊不需要解冻
6. 最后提醒一下,味道别调的太咸,因为这种做法真的会很入味,莲试过单尝调料的时候觉得很好,但做出来后咸得莲灌了一壶水……

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