原味麻糬

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简介

朋友给的配方 ,把量减下来之后(见下材料量),30升的烤箱刚好可以烤两盘~
步骤简单,成功率高^ω^

用料  

清水 272g
麻糬搅拌粉 295g
全蛋液 80g
低筋粉 120g
牛油(或黄油) 4.5g
细砂糖 56g
4g
泡打粉 2.4g
色拉油 180g

原味麻糬的做法  

  1. 除色拉油外,其他材料称好后放容器内搅打混合均匀。
    建议用容量大点的容器,避免搅打时溅出。。

  2. 搅打均匀的粉糊 快速搅打3~4分钟后加入色拉油.
    加色拉油后,再快速搅打1分钟使色拉油跟粉糊混合均匀

  3. 搅好的粉糊,装入裱花袋,成型烘烤(建议用油纸垫底烘烤,用锡纸烤的话烤好后难拔落,粘住了)
    中层180℃ 烤20~25分钟

    原味麻糬的做法 步骤3

小贴士

可以先烤15分钟看看,然后再慢慢加时烤~别一下子烤过头了呦~

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