薇小喵喵儿
鸡煲蟹
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用料
鸡煲蟹的做法
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将鸡切小块，用酱油，料酒，盐，糖，生粉腌制20分钟备用
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用料酒，胡椒粉，生粉腌制蟹20分钟
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烧开油锅，放入姜片，蒜瓣，蟹爆炒至蟹变色后起锅
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再加油，放入姜片，蒜瓣，鸡翻炒至鸡块干身
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把蟹倒入锅中和鸡一起翻炒，加入300ml水，适量胡椒，调味至适合自己的味道，（也可用上汤或者浓汤宝）盖上锅盖，焖5分钟后起锅
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把冬瓜切厚约1cm的厚片，放入锅内，把花甲放入冬瓜上面，再把上一步骤的鸡蟹连同汤汁一起加入锅内，盖上锅盖焖煮至冬瓜绵软入味，放入辣椒圈及香菜后即可起锅
