蒜香芝士焗虾

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简介

鲜咸虾味加上浓郁芝士,味道超赞!

用料  

大虾(对虾/基围虾) 400—500克
少许
黑胡椒粉 少许
料酒 少许
马苏里拉芝士碎 若干
蒜泥 若干

蒜香芝士焗虾的做法  

  1. 虾洗净,用剪刀剪去虾枪,开虾背,去虾肠。虾背不要剪穿了,底部留一点连着,这样可以展开便于铺放蒜泥和芝士。

  2. 处理好的虾放入大碗中,倒入少许料酒,盐和黑胡椒粉,拌匀后腌制半小时。

  3. 烤箱预热200度,烤盘上铺锡纸备用。

    蒜香芝士焗虾的做法 步骤3
  4. 把虾一个个放入烤盘中,每个虾的开背出放一些蒜泥后,再放入大量马苏里拉芝士碎,入烤箱烤10—15分钟虾颜色变红熟了即可。

    蒜香芝士焗虾的做法 步骤4

小贴士

1. 此菜不需要额外佐料,马苏里拉芝士本身有味道。虾吃起来鲜咸味道。
2. 马苏里拉遇热会融化,所以虾背上可以多放一点芝士没关系。
3. 如果你不喜欢吃蒜或者嫌弃那个味道,可以不放,只放芝士。
4. 出炉装盘后,可以拿锅烧一点热油浇在虾上面,色泽会好看。

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