花生芝麻小餐包

简介

自己本来要做吐司的,结果面没有揉到完全状态,然后就利用家里的有限材料异想天开了这个〜咸咸的口感,没想到爱吃甜味的妈妈尝过后很喜欢〜一向做面包不放油,但是始终能软软的

用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
鸡蛋 一个
100g
白砂糖 10g
咖啡粉 7g
酵母 3g
3g
黑芝麻 适量
花生 适量
芝麻酱 适量
炼乳 适量
适量
适量

花生芝麻小餐包的做法  

  1. 按照做面包的一般流程,将面团揉到扩展阶段

  2. 进行一次发酵至两倍大,手指插入面团后,洞口不凹陷

  3. 将醒发好的面团排气,分割滚圆,静置十分钟

  4. 将做好的馅料包入面团(馅料做法在下面),整成圆形,进行二次发酵

  5. 发酵结束,涂抹全蛋液,入烤箱,180度,20分钟左右,出炉,开吃〜!

  6. 馅料做法:芝麻花生烤香,用烤箱或用电饼铛都可以

  7. 放入一些盐,糖和花生芝麻一起略略炒制

  8. 用任意方式将芝麻和花生捣碎,我是用的蒜臼敲碎的,边敲边闻它们的香味〜

  9. 放入炼乳,麻汁,使之成团,口味什么的自己尝一尝根据喜好调节吧,我觉得咸香和微甜应该都很赞〜

小贴士

1.制作面包的一般流程我这种低段位的就不多说了哈,大神们的详细步骤你要是不好好学那就别想做好吃的面包了……=_=
2.咖啡粉是我为了减糖量添加的,其实加不加无所谓,也可以加些奶粉之类的…总之每个人都有自己喜欢的一个"经典公式",我最喜欢在我熟记的公式基础上做些或多或少的调整〜总之,开心就好〜have fun

花生芝麻小餐包的留言

关于花生芝麻小餐包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏

作者Hartie的其他菜谱