砂锅茄盒

0
人做过这道菜

用料  

茄子 一个
洋葱 一个
肉馅 适量
面粉 适量
淀粉 适量
鸡蛋 一个
适量
蚝油 适量
番茄沙司 适量
适量
白酒 少许
食用油 适量
老抽 少许

砂锅茄盒的做法  

  1. 准备好材料。

    砂锅茄盒的做法 步骤1
  2. 将肉馅加入盐和酱油腌渍入味。茄子改刀,两片中间不切断。面糊中面与淀粉3:1,加水调成糊状后加入少许食用油。

    砂锅茄盒的做法 步骤2
  3. 将腌好的肉馅加入茄子中。

    砂锅茄盒的做法 步骤3
  4. 裹上糊。

    砂锅茄盒的做法 步骤4
  5. 上煎锅煎至两面金黄成熟。一定好煎熟。

    砂锅茄盒的做法 步骤5
  6. 煎好也可以直接吃。

    砂锅茄盒的做法 步骤6
  7. 将洋葱改刀,铺底。

    砂锅茄盒的做法 步骤7
  8. 砂锅中放入茄夹和番茄酱、蚝油、盐用水调匀的汁(不用太多),在茄夹上放上蒜末。盖上盖子加热,等快出锅时沿着盖子浇入少许白酒。(加汁是为了给茄夹煨进去一些味道,所以汁不用太多)然后就可以出锅了。

    砂锅茄盒的做法 步骤8

砂锅茄盒的留言

关于砂锅茄盒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
10 收藏

作者婉雨谦言的其他菜谱