蛋花瘦肉玉米羹

22 人做过这道菜
谢谢nacy仔,告诉我用葛根粉代替玉米淀粉,蛋花瘦肉玉米羹更滑口,关键还能清热下火.(玉米淀粉,广州人叫"生粉",用于炒菜时勾芡汁)
至从小馆推出了"寻找美食养生达人"活动后,发现心灵手巧的人真的不少!感慨一句"高手在民间".
简直迫不及待想要跟大家一一分享小馆的"美食达人"们创意又健康的食材搭配料理.

用料  

瘦肉 适量
玉米 一只
鸡蛋 1个
葛根粉 20g

蛋花瘦肉玉米羹的做法  

  1. 准备好所有食材

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤1
  2. 瘦肉洗净,切粒

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤2
  3. 葛根粉加入3勺水兑开,搅拌均匀至全部溶化呈糊状

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤3
  4. 把水烧开后,倒入洗净的玉米粒,盖上盖子

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤4
  5. 5分钟后,倒入瘦肉粒,然后盖上盖子

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤5
  6. 5分钟后,倒入搅拌好的葛根糊,然后用勺子朝同一方向充分搅拌

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后,加入鸡蛋和少量盐,2分钟后关火即可

    蛋花瘦肉玉米羹的做法 步骤7

小贴士

1.葛根粉用水兑开时,尽量搅拌均匀,直至粉颗粒全部溶化.
2.玉米尽量挑选新鲜的,最后出来会很清甜.
3.葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功效。男女老少包括进入辅食阶段的宝宝也适合。葛根,性平,可常年食用调理身体。易长痘痘的人群最适合食用.

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蛋花瘦肉玉米羹的答疑

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