芝士蛋糕(蛋饼)^.^

简介

失败的蛋糕但我爱吃

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 60g
芝士 100g
牛奶 100ml
看你喜欢
柠檬 1个
点缀水果 少许

芝士蛋糕(蛋饼)^.^的做法  

  1. 先把芝士片隔热水融化,融化后放入牛奶60ml十字搅匀,大概就二十分钟过去了....

  2. 把蛋清蛋黄分离,先打蛋黄,挤一挤柠檬汁,一个方向狂打,放面粉60g,牛奶40ml,糖一勺,开始打,打五分钟搅匀

  3. 打蛋清,因为没有电动打蛋器所以我实在打不出是固体的状态,但是没关系,手打也会很好吃的,打到泡沫出来放糖,继续打,打到泡沫很细密,再加糖继续打,打到手酸

  4. 把3和1混合,打匀

  5. 倒入一半蛋清打出的成品,继续打,但要注意手法不能消泡泡,再倒入另外一半全部在一起打。

  6. 放入电饭煲,(在锅壁上刷一层橄榄油代替黄油),避免粘锅,按下开始(我电饭煲自己有煮蛋糕功能所以只要五十分钟)跳灯了再闷二十分钟,刚刚出炉特别香!就是不算是蛋糕,算个饼!

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