先把芝士片隔热水融化,融化后放入牛奶60ml十字搅匀,大概就二十分钟过去了....
把蛋清蛋黄分离,先打蛋黄,挤一挤柠檬汁,一个方向狂打,放面粉60g,牛奶40ml,糖一勺,开始打,打五分钟搅匀
打蛋清,因为没有电动打蛋器所以我实在打不出是固体的状态,但是没关系,手打也会很好吃的,打到泡沫出来放糖,继续打,打到泡沫很细密,再加糖继续打,打到手酸
把3和1混合,打匀
倒入一半蛋清打出的成品,继续打,但要注意手法不能消泡泡,再倒入另外一半全部在一起打。
放入电饭煲,(在锅壁上刷一层橄榄油代替黄油),避免粘锅,按下开始(我电饭煲自己有煮蛋糕功能所以只要五十分钟)跳灯了再闷二十分钟,刚刚出炉特别香!就是不算是蛋糕,算个饼!