卤汁红烧肉

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人做过这道菜

简介

周末是我清冰箱的日子,家中老人太爱买菜,经常买太多了,烧不了只能放冰箱。

这次翻出的是一大包五花肉,肉还是新鲜的好吃啊,冰冻的总觉得没鲜味了,正在琢磨怎么烧时,看到旁边还有一碗上次的卤汁,突发奇想,把五花肉放入卤了几次的汤汁内卤,结果出来的红烧肉大受欢迎,满满一盘,大热天的中午竟然被LG只吃剩下图片上那几块略肥些的。

卤汁:花椒,辣椒,茴香,五角,生姜,葱,桂皮,老抽,糖少许,用料根据自己口味控制。  

卤过几次猪肉,牛肉。

用料  

五花肉
卤汁

卤汁红烧肉的做法  

  1. 五花肉,用开水烫一下,放入卤汁内,大火烧开后,小火慢炖1小时左右。
    中间翻一下,注意别粘锅。

  2. 卤汁料看菜谱简介。

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