上海冷面

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夏天做简单方便

用料  

上海冷面的做法  

  1. 把面先用大火蒸。然后放水里煮熟。

  2. 煮好后把面撩出来放盘子里晾干,拌上麻油.

  3. 花生酱3勺,用凉水稀释,待用。生抽和蚝油、糖加凉水拌匀。等面冷却后把刚才的辅料倒入拌匀即可。

小贴士

同芝麻酱也可以做。喜欢吃辣的放一点辣油更美味。如果不嫌麻烦,还可以做一个浇头。
 

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上海冷面的答疑

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