芒果西米露

煮西米。我先按照网上的教程煮了大概20分钟，白心还是很大。然后改变策略，用妈妈煮水饺的方式来煮。每次水开了，就加一点凉水，待水再次开了，翻滚一会再加入凉水。大概加入了3次凉水，西米就差不多只有一点点白心啦～关火焖一会就行了～ps:加入凉水后要搅拌一下，防止粘锅。

煮好的西米，过凉水。是不是一点白心也没有～还超级Q弹～

煮米同时，取2个芒果用料理棒（或者搅拌机）做成果泥。放入冰箱冷藏待用。

将剩余水果去皮切丁。

适量西米放入容器内，倒入芒果泥，在来薄薄一层椰汁，然后放入切好的芒果肉、火龙果肉、桃子。再加入几颗蓝莓，插入薄荷叶装饰。就成功啦～

用料里忘了写椰汁。因为我做的西米比较多，所以还给老妈做了一份椰汁西米露。水果相同，只是用椰汁取代芒果泥～