烘焙配方之-----蓝莓松糕

简介

给自己一份快乐,给家人一份温馨。

用料  

中筋粉 400g
高筋粉 400g
泡打粉 48g
9.6g
幼砂糖 28g
白油 160g
全蛋 480g
三花淡奶 560g
香草精 4g
酒渍葡萄干(泡酒处理后) 120g

烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法  

  1. 边过筛(第3次过筛)边将中筋粉、高筋粉、泡打粉加入盐、幼砂糖、白油中,用电动打蛋器中速搅拌5-6分钟。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤1
  2. 分3次加入全蛋,用橡皮刮刀搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤2
  3. 加入香草精、三花淡奶,搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤3
  4. 加入泡酒处理后的葡萄干,搅拌均匀。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤4
  5. 将模具(以纸杯为例)挨个摆放在烤盘中。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤5
  6. 用夹子夹住裱花袋口,将面糊装入裱花袋。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤6
  7. 将面糊挤入模具中,每个装至约7分满。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤7
  8. 将烤盘放入烤炉。

    烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法 步骤8

小贴士

烘烤时间:30分钟​
烘烤温度:200/200℃
​参考份量:9个
​准备工作:​烤箱预热,将中筋粉、高筋粉、泡打粉过筛2次,将葡萄干在朗姆酒中浸泡60分钟
和蜂教授的交流方式:
1.蜂教授官方论坛:http://www.bakingbee.cn/bbs。注册蜂教授论坛可以畅所欲言,解答你想问的烘焙问题,获得你想得的烘焙知识。
2.蜂教授QQ群:216361955(三群)。众多烘焙高手云集,助零基础烘焙菜鸟成为烘焙天才。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。
3.蜂教授新浪微博:小蜜蜂烘焙。关注微博,了解蜂教授的最新资讯!
蜂教授论坛正式上线啦!http://www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉们赶快来加入吧!更多烘焙配方等你来看!

烘焙配方之-----蓝莓松糕的留言

关于烘焙配方之-----蓝莓松糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
14 收藏