蓝莓曲奇

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简介

参照君之的蔓越莓曲奇方子,按我个人喜好调整了下原料的用量。

用料  

黄油 120克
糖粉 100克
全蛋液 30克
蓝莓干 70克
低粉 230克

蓝莓曲奇的做法  

  1. 黄油融化,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀,使黄油和糖粉完全融合。

  2. 再加入全蛋液用手动打蛋器搅拌均匀,加入蓝莓干改用橡皮刮刀,拌匀。

  3. 再加入低粉230克,拌匀,整形,切片。170度中层15分钟

小贴士

整形后可放冰箱冷藏半小时,再切片,这样比较好切片。整形的话,我是把面团放进保鲜袋,再拍拍捏捏整形的。

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