拔丝苹果

2 人做过这道菜

用料  

苹果 1-2个
适量
白糖 适量
生粉 适量

拔丝苹果的做法  

  1. 把苹果切成块,用生粉均匀的裹在苹果块上

  2. 放入较多的油,放入苹果块,大火炸半分钟,捞出苹果块

  3. 待苹果块较凉,再次放入热油炸(分2次入油,能使苹果块锁水,外壳脆脆的口感)

  4. 关键步骤! 放入少许油,白糖覆盖油为准,用小火慢慢熬,待白糖全化开,成棕黄色,迅速倒入苹果块,一气呵成,拨动苹果,使其拔丝

    拔丝苹果的做法 步骤4

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