锅烧热倒油少量,转锅使之铺满锅底。鸡蛋打碎后加入少许牛奶,大约就倒两秒钟牛奶的分量吧,放盐微量,糖微量的两三倍,搅拌均匀后倒入锅内
最小火并转动锅底使蛋液成大饼的形状,饼上未凝固的蛋液慢慢转锅使之慢慢受热凝固,切勿锅铲翻动
待蛋基本凝固后用筷子锅铲一起将其卷成蛋卷,拿出来并刀切开
鸡腿让好心的市场阿姨帮忙去骨,回家后用刀背锤打后用蒜盐黑胡椒麻油腌制半小时
锅热下油后把鸡排双面煎到基本熟后,将料酒蜂蜜酱油混合物倒入,担心不熟的可以再添加点水,闷至汁剩少许后关火
鸡排在煎的同时可将切段胡萝卜,西兰花扔入烧开的水内煮熟,可以不用加任何调料
盛饭装菜,可加入适当的日本味素下饭,也可以多做点留着第二天午饭
开饭啦