用打发过头的奶油做面包

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前几天手残,把一盒200ml的奶油打过头了,成了豆腐渣状。不能浪费了,赶紧百度,还真有高手有解决办法,做面包。用这个方子做的面包连黄油都省了,做出来的面包奶香四溢。不过这种错误不能老范。

用料  

打发过头的淡奶 200ml
金像高粉 350克
美玫低粉 75克
蛋黄 1个
200ml
酵母 6克
1克
70克
自制草莓酱 适量

用打发过头的奶油做面包的做法  

  1. 所有材料(除草莓酱)扔进面包桶,揉面档,3次,揉至出现手套膜

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤1
  2. 盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤2
  3. 发好的,对比一下

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤3
  4. 揉面排气,分割面团,(我做的多,做了3个小的和一个450克吐司)放馅料,也可以不放

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤4
  5. 放的自制草莓酱

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤5
  6. 卷起,放土司模进行2次发酵

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤6
  7. 发至8分满

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤7
  8. 刷蛋液

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤8
  9. 倒数第二层,上下火,180度,35-40分钟.

    用打发过头的奶油做面包的做法 步骤9

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用打发过头的奶油做面包的答疑

  • /.豬ˊ豬..  1个月前  
    0
    直接用淡奶油做可以吗,其他不变
    作者回复 1个月前  
    淡奶油有淡奶油版的方子,这款只是逼不得已的时候才用,哈哈😄,还是尽量不要用到的好

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