当龙利鱼(巴沙鱼)遇到玉米【妞的食记】

简介

嫌弃外面的饭不干净,又懒得出门买菜,搜刮冰箱,掏出家里仅剩的食材,于是龙利鱼丁就遇见了玉米与胡萝卜啦。做过几道龙利鱼,都觉得鱼肉厚厚,不够入味。发现这个是能当道菜,又能当饭吃的菜,快手,并且玉米是很多美女的最爱,添加胡萝卜混合一起入口的感觉真的很香甜。还被自己判定为低脂营养减肥餐,于是,这就成了懒人小哲的家常菜!

用料  

龙利鱼柳一个 切成自己喜欢的肉丁大小
玉米粒 根据个人喜爱,我用的小半袋
胡萝卜 半颗
料酒(或白兰地) 根据鱼的量酌情
黑胡椒 适量
适量
生姜 适量
适量
适量

当龙利鱼(巴沙鱼)遇到玉米【妞的食记】的做法  

  1. 玉米粒解冻,胡萝卜切丁

    当龙利鱼(巴沙鱼)遇到玉米【妞的食记】的做法 步骤1
  2. 龙利鱼切丁,用料酒(我最近做的时候都用的白兰地,总是觉得料酒的味道重些),黑胡椒,少量盐抓一下,静置15分钟

    当龙利鱼(巴沙鱼)遇到玉米【妞的食记】的做法 步骤2
  3. 热锅倒油,火不必太大,不需要爆炒。葱姜出香,放鱼块翻炒段生,之后入玉米胡萝卜丁,入盐,翻炒到鱼肉熟透,出锅

  4. 啰嗦:
    翻炒的时候要注意,不要用力过猛,不然鱼肉很容易碎
    也可以再放点生抽,但不需太多,点到提味就好了

    当龙利鱼(巴沙鱼)遇到玉米【妞的食记】的做法 步骤4

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