酱茄子

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人做过这道菜

简介

今天去菜地发现有三个茄子可以吃了O(∩_∩)O,好久没吃酱茄子了,快一年了好怀念(≧^ω^≦)

用料  

茄子三个 不要那种细茄子哦
土豆一个 150克
大蒜瓣2个,大葱适量 适量
大酱2小勺 适量

酱茄子的做法  

  1. 锅到油,茄子整个下锅煎至四周变软。

  2. 茄子不用另外拿出,放入蒜,葱炒香,放点花椒面,倒入酱炒香。

  3. 最后到入水,再放土豆块。水以超过菜为好。小火慢炖。

小贴士

如果口味重的可以再放一点盐,先大火烧开,最后小火慢炖至收汁。茄子瓤蘸汁老好吃了O(∩_∩)O

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