红烧猪手

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用料  

猪手 1只
茴香桂皮 少许
辣椒 2个
大葱 适量
冰糖 5g
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量

红烧猪手的做法  

  1. 切块洗干净

    红烧猪手的做法 步骤1
  2. 清水里先煮开

    红烧猪手的做法 步骤2
  3. 把上面的血泡沫捞干净

    红烧猪手的做法 步骤3
  4. 桂皮茴香

    红烧猪手的做法 步骤4
  5. 大葱

    红烧猪手的做法 步骤5
  6. 辣椒

    红烧猪手的做法 步骤6
  7. 冰糖

    红烧猪手的做法 步骤7
  8. 把4-7的料一起放进,然后倒入料酒、生抽、老抽。

    红烧猪手的做法 步骤8
  9. 水少开后用小火炖2小时左右,一小时后要常去搅拌,免得粘锅底。

    红烧猪手的做法 步骤9
  10. 水到这位时要常去搅拌,直到少量汤汁即可。

    红烧猪手的做法 步骤10
  11. 装盘完成

    红烧猪手的做法 步骤11
 

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